Recettes

Mac and Cheese version Française

Les anglosaxons n'auront plus le monopole du Mac'n Cheese avec cette recette revisitée 100% made in France !
Mac and Cheese version Française

Connaissez-vous le Mac and Cheese ? Je vous en ai récemment donné la recette dans cet article avec sa version originale à base de Cheddar. Mais évidemment on le sait tous, aussi fun le Cheddar jeune soit-il avec sa robe orangée, il n’en reste pas moins bien fadasse par rapport à nos fromages régionaux français.

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Mac & Cheese classique au cheddar

La madeleine de Proust de millions d'anglo-saxons dans une version express et diablement bonne.
Mac & Cheese classique au cheddar

Howdy ! S’il y a bien une recette que tout américain ou Britannique a mangée des dizaines de fois dans sa vie, c’est le Mac and Cheese. Cette recette c’est un peu nos coquillettes au beurre à nous. Un plat simple, qui tient au corps, et qu’on aime retrouver en rentrant de soirée bourré. Ce n’est pas fin, mais ça se mange avec bonheur et gourmandise.

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Brownoffee – Le Brownie rencontre la Banoffee

It's a match ! Banane, chocolat, noix de pécan, chantilly et caramel au beurre salé. Un dessert ultra gourmand simple à réaliser !
Brownoffee – Le Brownie rencontre la Banoffee

Si vous êtes au régime ce cheat meal comptera double ! Probablement un des desserts les plus gourmands que j’ai pu réaliser. J’ai eu l’idée de mixer Brownie et Banoffee Pie en un seul dessert après avoir vu une vidéo d’un brownie généreusement garni de chantilly et de coulis de chocolat. Gourmand croquant comme idée, mais qui me semblait pouvoir être poussée encore plus loin. Here comes the banana !

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Okonomiyaki, version Osaka

Vous n'imaginiez pas avoir un jour envie d'un pancake de chou au poisson, recouvert de bacon et sauce barbecue. Jusqu'à maintenant !
Okonomiyaki, version Osaka

Hello Oko ! Connaissez-vous l’Okonomiyaki ? Littéralement « ce que vous aimez, grillé » nous dit Wikipedia, ce plat est un classique de la cuisine japonaise. Oubliez les sushis, il s’agit ici dans sa version d’Osaka d’une sorte de pancake géant qui mélange légumes, ingrédients de la mer et de la terre ! C’est beau, c’est bon et c’est tellement simple à faire. Vous devez absolument l’essayer !

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